« Nos Vins Amis », ce magasin, 1 place des Erables, propose une gamme originale de certains de nos produits gastronomiques : vins, fromages variés et de qualité à la coupe, dégustation, vins au verre. Les midis dans une salle avec vue sur le vieux village et les contreforts du Coiron, il est possible de se restaurer avec « planches » de charcuteries, de fromages ou mixtes.
Nicolas Nier, l’exploitant de ce commerce propose une gamme de vins variée et de qualité de notre Vallée du Rhône, en passant par la Bourgogne, l’Alsace, la Champagne, le Bordelais, le pays d’Oc…à des prix équilibrés pour satisfaire tous les amateurs de bons vins
Nicolas Nier né en 1975 a une formation très complète : études primaires et secondaires à Privas, CFA de Livron pour une formation hôtellerie, avec spécialisation sommelier, lycée hôtelier Le Clos d’Or /Lesdiguières de Grenoble.
Il va affiner cette formation en travaillant dans de grands complexes hôteliers, et même au réputé mess des officiers des Chasseurs Alpins…puis de nouveau en Ardèche, employé apprécié dans un de nos bons restaurants pendant une dizaine d’années
Il trouve aussi l’âme sœur, la sympathique et toujours souriante Karine Sendré. Ils fondent une belle famille avec 2 enfants Maxime et Emma. Karine l’épaulera dans ses moments libres
Des séances d’œnologie sont organisées sur Alissas, Nicolas y participe pendant 2 ou 3 ans C’est la période des « Copains d’abord » œnologie qu’il approfondit, mais aussi course à pied, retrouvailles diverses forgent une amitié profonde dans ce groupe d’amis.
L’ensemble commercial, place des Erables, construit par la commune est un déclic. Il veut créer sa cave à vins qu’il baptisera « Nos Vins Amis » en hommage à cette amitié. Il a l’expérience et l’envie de réussir dans un secteur qu’il aime.
