Totale réussite pour le lancement de la brasserie des docs d’Alissas.
Belle effervescence samedi 22 septembre dans les locaux de la brasserie des docs qui s'est installée dans le bâtiment de l'ancienne usine MDG, à Alissas située entre Privas et Chomérac.
Pour cette occasion, les maires d’Alissas, Jérôme Bernard, de Privas, Michel Valla et de Chomérac, François Arsac ont pu déguster et découvrir toutes les étapes de fabrication de la bière, partant de la sélection du malt jusqu'au brassage.
Après quelques travaux et l'installation du matériel adéquat, les brasseurs Jérôme et Damien, ont eu le plaisir de faire déguster leurs premières bières aux nombreux invités.
Les deux amis, docteurs en physique-chimie, proposent trois bières produites artisanalement par leur soin, dont deux blondes : une à fermentation basse dont le goût rappelle les bières des pays de l'Est, une à fermentation haute, caractérisée par une saveur plus houblonnée et une bière ambrée. Les bières sont produites sous le label AB et ils s'approvisionnent en matières premières le plus localement possible.
Pour tout renseignement : 07 81 11 50 46 ou au 07 67 65 92 59.
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